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HOMEご飯がススム!オリジナルレシピ >7月 匠味流かんたんオムライス

匠味流かんたんオムライス

おすすめポイント

チャーハンやピラフなど、炒めものに最適なハツシモ!!
子どもに大人気のオムライスにしてみました。
ハツシモの歯ごたえがふんわり卵の食感と見事にマッチします。

つくりかた

1.平鍋にバターを入れ、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
2.(1)に鶏肉を加えて水分がなくなるまで更に炒めます。(※絶対に焦がさないようにします。)
3.(2)にトマトケチャップ、ペーストを加えて弱火で15分位煮詰め、酸味をとばします。
4.ボウルに卵を溶き、生クリーム、澄ましバターを入れて軽く混ぜます。
5.フライパンにバターを溶かして(3)を入れてならします。
6.(5)にライスを加えてなじむまで炒め、塩、こしょうで味を調え、最後にエダムチーズを入れて仕上げます。
7.テフロンのフライパンに(A)を流し入れてオムライスを作って皿に盛ります。
8.(7)にトマトソースをかけ、フライパセリを飾ります。

材料

〈チキンライスの素〉
■鶏もも肉130g
■鶏胸肉130g
■玉ねぎ(みじん切り)200g
■マッシュルーム(スライス)70g
■トマトケチャップ130cc
■トマトペースト50g
■有塩バター20g
■ライス480g
エダムチーズ大4

調味料

■塩、こしょう各適宜
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レシピを紹介したお店

お店の名前 匠味(タクミ)
所在地 岐阜市橋本町2丁目52番地 岐阜シティ・タワー43 2F
地図で確認する
アクセス JR「岐阜」駅 徒歩すぐ 
名鉄線「新岐阜」駅 徒歩10分
TEL 058-267-1129
営業時間 ランチ・・・11:00~15:00
(オーダーストップ14:30) 
ディナー・・・17:00~23:00
(オーダーストップ22:00)
定休日 年中無休
総席数 35席
駐車場
ホームページ http://www.gf.zennoh.or.jp/takumi/index.html
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